اطيب اكله صينية البتيته بالباشميل

المقـاديــر

كيلوو لحم مثروم

3 بتيتايات مسلوقة في ماء فيه شوية ملح

بصلة مثرومة ناعمة

جبن .. للبرش.. بقصم

مقاديرر الباشميل :

مــاجي قطعتين

زبد قليل

5 ملاعق طحين

كاس حليب بودره

4 كوب ماء

طريقة الباشميل

- توضع الزبده على النار و معها الماجي

- تقلّب جيدا ( بالمشبك ) ثم يضاف اليها الطحين و يستمر التحريك

- يخلط الحليب مع الماء في وعاء

- ثم يضاف بالتدريج مع الخليط السابق و يستمر بالتحريك المتواصل على نار هادئه

- نتوقف عن التحريك عندما يصبح الخليط سميك نوعاً ما

الطـريقـة



- يوضع البصل على النار حتى يذبل ثم يضاف اليه اللحم والبهارات و قليل من الملح
ويترك حتى يستوي اللحم

- تدهن الصينية ثم ينثر عليه البقسم من جميع الجهات حتى الجوانت
- يقطّع البتيته الشبه مسلوق شرائح ثم نضع نصف الكميه في الصينيه ثم

اللحم ويضغط
عليه قليلا حتى يلتصق بالبتيته.....ثم ينثر عليه الجبن وقليل من الباشميل....

- ثم النصف الثاني من البتيته .. ثم يوضع على الوجه الباشميل والجبن والبقصم

يدخل الفرن حتى يحمر سطحه ...

ويقدم ساخناً....

والف عافيه